Elena Cattaneo

Elena Cattaneo
Elena Cattaneo
Torte al cioccolato, mousse e dolci al cucchiaio

Centinaia di recipes by Elena Cattaneo – torte, mousse, biscotti e dolcetti senza forno.

Profilo:

Il cioccolato è il punto di partenza di gran parte delle ricette firmate da Elena Cattaneo: brownies molto cioccolatosi, frollini al cacao con gocce di fondente, torte soffici con fragole o senza zucchero, arance candite ricoperte di fondente. Più della metà dei suoi dolci appartiene alla categoria Torte, dalla torta nuvola al limone senza farina alle versioni pensate per otto persone.

Un secondo filone sono i dessert da servire in porzione singola, spesso senza cottura: la cupola di mousse al latte e gingerbread per Natale, le creme di cioccolato pronte in venti minuti, i dolcetti di riso soffiato che non vogliono il forno. Sono ricette che si preparano in anticipo e si presentano con ordine, adatte a una cena con ospiti.

Accanto ai dolci trovano spazio anche alcune idee salate da buffet, come vol-au-vent ripieni, cestini di parmigiano e melanzane ripiene al forno, e un menù natalizio con arrosto di vitello e castagne. Per chi ama il cacao in tutte le sue forme, l'archivio di Elena offre molti punti di partenza da cui scegliere.

Ultime ricette:

Muffin al cioccolato morbidi e golosi in 30 minuti

Muffin al cioccolato

4.50 (6 Valutazioni)

Miscelare gli ingredienti secchi con il cacao amaro assicura una consistenza omogenea. Muffin al Cioccolato Morbidi e Golosi per chi cerca un dolce intenso.

Muffin Keto Al Cioccolato con Farina di Mandorle

Muffin Keto Al Cioccolato

4.60 (5 Valutazioni)

Intenso sapore di cacao nei Muffin keto al cioccolato. Troverai una tabella con il ruolo di ogni ingrediente e il sostituto ideale. Perfetti per colazione.

Torta Lamington Compleanno: Versione Leggera

Lamington Cake Compleanno

4.50 (4 Valutazioni)

Questa Lamington cake compleanno sorprende per la sua leggerezza. Include una tabella con i sostituti per l'impasto. Pronta in 3 ore e 15 minuti.

Torta Cioccolato Fragole Intensa e Soffice

Torta Cioccolato Fragole

4.20 (5 Valutazioni)

Uniamo cacao intenso e frutta fresca per creare questa Torta cioccolato fragole. Include a cosa serve ogni ingrediente e richiede 5h 15min di preparazione.

Torta di Compleanno Cioccolato e Panna: Base Soffice

Torta Cioccolato Panna

4.75 (4 Valutazioni)

Farina, cacao amaro e zucchero si uniscono in questa Torta cioccolato panna. La sezione Perché questa ricetta funziona chiarisce i passaggi in 70 min.

Torta Frutta Cioccolato Leggera

Torta Frutta Cioccolato

4.80 (5 Valutazioni)

Cerchi una Torta Frutta Cioccolato per un'occasione speciale? Questa versione soffice è ideale e include i passaggi fondamentali per un risultato certo.

Biscotti Croccanti Con Gocce di Cioccolato

Biscotti Croccanti Con Gocce

5.00 (1 Valutazione)

Molti biscotti si appiattiscono in forno. I Biscotti croccanti con gocce mantengono la forma grazie a due zuccheri e offrono varianti e alternative possibili.

Biscotti Morbidi Con Gocce in 22 Minuti

Biscotti Morbidi Con Gocce

4.33 (3 Valutazioni)

Molti biscotti diventano troppo duri dopo la cottura. Questi Biscotti morbidi con gocce restano succosi grazie a una tabella su ingredienti e loro ruoli.

Baci Di Dama Originali con Nocciole

Baci Di Dama con Nocciole Tostate

4.80 (5 Valutazioni)

Per chi ama i classici, ecco i Baci di dama. Trovi una tabella Problema-Causa-Soluzione per mantenere la forma a cupola e ottenere un guscio croccante.

Torta Cocco Cioccolato Vintage

Torta Cocco Cioccolato

4.33 (3 Valutazioni)

Pronta in 55 minuti, questa Torta Cocco Cioccolato è un'esperienza. Trovi il procedimento per l'esecuzione perfetta per un risultato soffice e goloso.

Ricetta Lambeth Cake Classica Burrosa

Ricetta Lambeth Cake Classica Burrosa

4.67 (6 Valutazioni)

Per gli amanti della pasticceria, la Ricetta Lambeth Cake Classica è ideale. Include gli strumenti per decorazioni nitide per una torta in stile retrò.

Torta Vintage al Cioccolato

Torta al Cioccolato

4.20 (5 Valutazioni)

Base densa e decorabile, la Torta al cioccolato sostiene decorazioni Lambeth. Nei Dettagli della Ricetta trovi tempi e dosi: preparala per un compleanno.

Cestini Di Parmigiano Reggiano: Croccanti

Cestini Di Parmigiano

5.00 (2 Valutazioni)

Crea dei Cestini di parmigiano croccanti per i tuoi antipasti sfiziosi. Scopri i cestini di parmigiano finger food con la nostra tabella dei sostituti.

Canapè Freddi Assortiti con Caprino e Segale

Canapè Freddi Assortiti

5.00 (2 Valutazioni)

Prepara i Canapè freddi assortiti per i tuoi ospiti. Scegli tra antipasti freddi senza cottura e canapè sfiziosi. Usa il calcolatore porzioni. Pronti in 40 min.

Involtini Bresaola Caprino con Erba Cipollina

Involtini Bresaola Caprino

4.33 (6 Valutazioni)

Involtini bresaola caprino: antipasto fresco. Prova questi involtini bresaola e caprino con erba cipollina. Inclusa tabella sostituzioni. Pronti in 15 min!

Bignè Salati Ripieni Buffet: Croccanti e Cremosi

Bignè Salati Ripieni Buffet

4.00 (4 Valutazioni)

Bignè salati ripieni buffet per un antipasto chic. Realizza bignè salati gourmet con mousse per bignè salati. Inclusa tabella sostituzioni. Pronti in 50 min.