Muffin al Cioccolato Morbidi per 12
Scopri la ricetta definitiva per i Muffin al cioccolato morbidi, dal cuore vellutato e croccanti fuori. Include una guida completa con checklist degli errori…
Elena Cattaneo
Elena Cattaneo, pasticcera specializzata in cioccolato – Dolci al cioccolato e monoporzioni eleganti, per assaporare ogni sfumatura dell'oro nero.
Chi sono:
Elena, 29 anni, è una vera artista del cioccolato con base a Perugia, cuore della tradizione cioccolatiera italiana. La sua passione per l'oro nero l'ha portata a specializzarsi nella creazione di dessert al cioccolato raffinati e in eleganti monoporzioni, perfette per ogni occasione. Crede che ogni piccolo dolce debba essere un'esperienza sensoriale completa.
Dopo aver frequentato corsi di alta pasticceria focalizzati sulla lavorazione del cioccolato, Elena ha sviluppato uno stile distintivo che combina intensità di sapore e presentazione impeccabile. Ama esplorare le diverse origini del cacao e le loro sfumature aromatiche, traducendole in praline, mousse e piccole torte che sono vere e proprie gioie per il palato e per gli occhi. Su it.tastedessert.com, Elena condivide i suoi segreti per padroneggiare l'arte del cioccolato, offrendo ricette sofisticate ma accessibili per creare capolavori in miniatura.
Le mie ultime ricette:
Cocktail di Gamberi: Vellutata Salsa Rosa
Scopri la ricetta del classico cocktail di gamberi: crostacei succulenti e vellutata salsa rosa. L'antipasto veloce perfetto per ogni occasione.
Voulevant Ripieni Salati: Antipasti Italiani Perfetti
Scopri i migliori voulevant ripieni salati: un antipasto italiano facile e veloce, perfetto per cene formali e buffet delle feste. Croccanti e vellutati.
Tronchetto di Natale: La Ricetta Facile per un Dolce Perfetto
Scopri la ricetta facile per un tronchetto di natale elastico e vellutato. Una ganache lucida per un risultato da professionista.
Christmas Tree Brownies: La Ricetta Fudge Perfetta
Prepara i migliori Christmas Tree Brownies, ricchi di cioccolato fondente. Una ricetta facile per creare divertenti dolci albero di Natale per le feste.
Tronco di Natale Classico: Morbidezza e Cioccolato Perfetto
Scopri la ricetta del Tronco di Natale al cioccolato fondente e nocciola. Prepara questo Bûche de Noël fatto in casa da Benedetta, facile e scenografico.
Tartine Natalizie: Il Gran Trio Facile e Veloce
Scopri le nostre Tartine Natalizie Veloci ed Eleganti, perfette per stupire gli ospiti. Queste idee antipasti Natale con salmone e pancarrè si preparano in 35…
Antipasto: Rotolini Veloci Prosciutto e Caprino Aromatico
Scopri questo Antipasto facile e veloce: Rotolini di Prosciutto Crudo e Caprino Aromatico. Un antipasto italiano elegante, perfetto come finger foods o…
Cibo per feste di Natale: Bocconcini dOro eleganti e facili per il tuo buffet
Cibo per feste di Natale non è mai stato così elegante. Prepara i Bocconcini dOro (polenta e baccalà al tartufo): sono antipasti di Natale veloci e perfetti…
Torta di Natale senza Farina: la ricetta fondente alle spezie (Senza Glutine)
Prepara la Torta di Natale senza Farina più elegante e fondente! Questa ricetta Senza Glutine con mandorle e spezie natalizie è perfetta come dolce Natalizio…
Dolci Natalizi: Mostaccioli Napoletani della Nonna al Cioccolato
I Dolci Natalizi più amati del Sud sono qui! Prepara i Mostaccioli Napoletani, biscotti speziati al cioccolato perfetti per le feste tradizionali. Ricetta…
Dolcetti al Riso Soffiato e Cioccolato: Ricetta Veloce e Senza Forno
Preparate i Dolcetti al Riso Soffiato e Cioccolato in 10 minuti! Questa ricetta di dolcetti riso soffiato facili è perfetta come merenda veloce per i bambini.…
Torta Tronco albero di Natale: Rotolo al Cacao con Mousse Fondente
Prepara la perfetta Torta Tronco albero di Natale, un dolce scenografico e ricco per le feste. Segui la nostra Ricetta Tronco di Natale facile per realizzare…
Menù di Natale: Arrosto di Vitello Ripieno con Castagne Gourmet
Per il tuo Menù di Natale, prepara questo arrosto di vitello farcito con castagne e prugne. Una ricetta tradizionale ma gourmet, perfetta per una Cena di…
Gingerbread Latte Mousse Domes: Dessert di Natale elegante senza cottura.
I Gingerbread Latte Mousse Domes sono il dessert Natalizio Gourmet che stavi aspettando. Questa monoporzione a cupola senza cottura è un dolce invernale…
Biscotti di Natale al cacao e spezie Ricetta facile e speziata
Prepara i migliori Biscotti di Natale al cacao e spezie con la nostra ricetta Sono perfetti per i regali morbidi dentro e intensamente profumati Facili e…
Torta nuvola la ricetta sofficissima senza farina e al limone
Prepara la Torta nuvola più sofficissima che tu abbia mai assaggiato Questa Cloud Cake ispirata alla torta nuvola giapponese è senza farina e cotta a bagno…
Spaghetti in Crema di Melanzane Affumicate Aglione e Basilico
Scopri la ricetta perfetta per gli spaghetti in crema di melanzane aglione e basilico un primo piatto estivo veloce vellutato e saporito Facilissimo da fare
Lasagne alla Parmigiana di Melanzane Ricetta Tradizionale e Golosa
Scopri la vera ricetta delle Lasagne alla parmigiana di melanzane fatte in casa Strati succulenti di melanzane mozzarella e sugo che vi faranno fare un figurone
Tiramisù in Coppa con Pasta Sfoglia Ricetta Facile e Chic
Stanco del solito Tiramisù Scopri la nostra idea geniale Tiramisù in Coppa con Pasta Sfoglia croccante Un dessert al cucchiaio veloce elegante e garantito per…
Tiramisù di Pasta Sfoglia La Sfoglia Croccante che Rivoluziona il Classico
Scoprite la ricetta del Tiramisù di Pasta Sfoglia un dessert gustoso e facile che sostituisce i savoiardi con sfoglia croccante Un vero Tiramisù rivisitato…
Pasta Filante con Sugo di Melanzane e Ricotta Cremosa Ricetta Perfetta
Scopri la ricetta per una Pasta filante con sugo di melanzane e ricotta un primo piatto estivo filante cremoso e rustico Un abbraccio siciliano in tavola
Fagottini di Melanzane Ripiene Ricetta Facile e Saporita
Scopri la ricetta dei fagottini di melanzane con ricotta e basilico Un antipasto estivo elegante più facile di quanto pensi Perfetto per stupire
Torta Yogurt e Cioccolato La Ricetta Umida Fatta in Casa
La ricetta infallibile per una Torta Yogurt e Cioccolato incredibilmente umida soffice e perfetta per la colazione Facile e senza burro da provare subito
Nuvole Tropicali Dolci di Ananas Morbidi e Soffici
Scopri la nostra ricetta per Dolci di Ananas Morbidi con ananas caramellato Un dessert estivo facilissimo che si scioglie in bocca Perfetti per il caffè
Tartufini al Cocco e Cioccolato Senza Cottura Ricetta Facile
Scopri come preparare i deliziosi Tartufini al Cocco e Gocce di Cioccolato Dolcetti facili senza forno perfetti per ogni occasione Un gusto esotico…
Ricetta Torta Cacao e Cocco Soffice e Intensa al Cioccolato
La ricetta autentica per la Torta Cacao e Cocco una base al cioccolato umida e intensa con glassa setosa al cocco Un dolce perfetto per la domenica
Frollini al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente Ricetta Friabile
La ricetta facile per frollini al cacao con gocce di cioccolato fondente friabili e intensi perfetti per la merenda come li faceva la nonna Scopri i trucchi…
Tiramisù in Vasetto Classico La Ricetta Espresso Più Chic
Il re dei dolci italiani in versione monoporzione Scopri la Ricetta Tiramisù Vasetto classica vellutata e perfetta da servire subito Facilissima e golosa
Scaloppine di Pollo Saporite Ricetta Veloce al Limone Pronto in 30 Min
La ricetta infallibile per Scaloppine di Pollo Saporite tenere e profumate Perfette come cena veloce idee o secondo piatto estivo Scopri il segreto del sughetto