Ingredienti:

  • 1 Zucca Delica (o butternut) media, circa 1 kg
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato (o 1 cucchiaio essiccato)
  • 1 cucchiaio di salvia fresca tritata (o 1/2 cucchiaio essiccata)
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva di alta qualità
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni:

  1. Pulisci bene la zucca e tagliala a fette o cubetti di circa 2-3 cm. Rimuovi i semi e i filamenti.
  2. In una ciotola, mescola l'aglio tritato, il rosmarino, la salvia, il peperoncino (se lo usi), l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  3. Aggiungi la zucca tagliata nella ciotola e mescola bene per assicurarti che sia ben ricoperta dal condimento.
  4. Stendi la zucca in un unico strato su una teglia foderata con carta forno (se la usi).
  5. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti, o finché la zucca non sarà tenera e leggermente dorata.
  6. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato (se lo desideri) e servi calda. Scopri la magia della zucca al.forno!