Ingredienti:

  • 480g yogurt greco (intero o 2%)
  • 225g cetriolo medio, pelato, senza semi e grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 15g aneto fresco, tritato finemente
  • 30ml olio extra vergine di oliva
  • 15ml succo di limone fresco
  • 3g sale, o q.b.
  • 1g pepe nero, macinato fresco

Istruzioni:

  1. Grattugia il cetriolo. Metti il cetriolo grattugiato in un colino a maglie fini o in una garza e spremi per rimuovere più liquido possibile.
  2. In una ciotola, combina lo yogurt greco, il cetriolo spremuto, l'aglio tritato, l'aneto tritato, l'olio d'oliva e il succo di limone.
  3. Condisci con sale e pepe a piacere.
  4. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
  5. Copri la ciotola e refrigera per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
  6. Servi freddo. La tua ricetta tzatziki è pronta!