Ingredienti:
- 8 fette di pane da tramezzino (tipo pane in cassetta, senza crosta)
- 150g di prosciutto cotto di alta qualità (tagliato sottile)
- 100g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 50g di rucola fresca
- 2 cucchiai di maionese (preferibilmente fatta in casa)
- 1 cucchiaio di senape di Dijon
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- (Optional) pomodorini secchi sott'olio, scolati e tagliati a pezzetti
- (Optional) melanzane grigliate a fette
- (Optional) pesto genovese
Istruzioni:
- Prepara la Salsa: In una ciotola piccola, combina la maionese e la senape di Dijon. Aggiungi un pizzico di pepe nero.
- Spalma il Pane: Spalma uno strato sottile di formaggio spalmabile su quattro fette di pane.
- Aggiungi la Salsa: Spalma uno strato sottile di salsa maionese-senape sulle altre quattro fette di pane.
- Componi il Tramezzino: Sulle fette di pane con il formaggio spalmabile, disponi uno strato di prosciutto cotto, un po' di rucola e, se desideri, i pomodorini secchi o le melanzane grigliate.
- Chiudi e Taglia: Copri con le fette di pane con la salsa. Premi leggermente per compattare. Con un coltello affilato, taglia ogni tramezzino in diagonale per ottenere due triangoli.
- Servi: Disponi i tramezzini su un piatto da portata e servi immediatamente.