Ingredienti:

  • 250 g di savoiardi (circa 30-35 biscotti)
  • 200 ml di latte intero (per inzuppare i savoiardi)
  • 800 ml di latte intero (per la crema)
  • 4 cucchiai colmi di amido di mais (maizena)
  • 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia (75g)
  • 60 g di cioccolato bianco, tritato finemente
  • 60 g di cioccolato al latte o fondente, tritato finemente
  • Salsa al cioccolato, per decorare (opzionale)

Istruzioni:

  1. Inzuppa velocemente i savoiardi nel latte (uno alla volta!) e disponili sul fondo della pirofila, creando uno strato compatto.
  2. In un pentolino, mescola l'amido di mais con un po' del latte freddo (prelevandoli dagli 800 ml totali) per evitare grumi.
  3. Aggiungi il restante latte, il preparato per budino e mescola bene. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
  4. Dividi la crema calda in due ciotole separate.
  5. In una ciotola, aggiungi il cioccolato bianco e nell'altra il cioccolato al latte o fondente. Mescola fino a quando il cioccolato è completamente fuso e le creme sono omogenee.
  6. Versa delicatamente metà della crema al cioccolato bianco sopra lo strato di savoiardi.
  7. Crea un altro strato di savoiardi inzuppati nel latte sopra la crema al cioccolato bianco.
  8. Versa la crema al cioccolato al latte (o fondente) rimanente sopra il secondo strato di savoiardi.
  9. Decora con salsa al cioccolato a piacere. Copri con pellicola trasparente a contatto e metti in frigorifero per almeno 1 ora (meglio se 2-3 ore) per far rassodare bene la torta.