Ingredienti:

  • 200g Farina 00
  • 50g Cacao amaro in polvere
  • 180g Zucchero semolato
  • 16g Lievito per dolci
  • 1g Sale fino
  • 3 Uova medie
  • 100ml Olio di semi di girasole
  • 150ml Latte intero
  • 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia puro

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C (statico). In una ciotola capiente, setacciare farina, cacao amaro e lievito. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolando con una frusta per eliminare i grumi.
  2. Creare una fontana al centro delle polveri e versare le uova, l'olio di semi e il latte a filo. Lavorare con la frusta partendo dal centro fino a ottenere una massa lucida e fluida.
  3. Versare l'impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm foderato con carta forno. Infornare per 25-30 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino prima di sfornare.