Torta a Strati Pistacchio Un Sogno Senza Forno

Istruzioni:

1. Prepara la teglia: Ungi leggermente una teglia a cerniera da 24 cm.
2. Inzuppa i Pavesini: Immergi brevemente ogni biscotto Pavesini nel latte, uno alla volta. Non inzupparli troppo, solo un'immersione veloce!
3. Primo strato (Pavesini): Disponi i Pavesini inzuppati lungo i lati e il fondo della teglia preparata, creando una base solida.
4. Prepara la crema di mascarpone: In una ciotola, unisci il mascarpone e 200 ml di panna da montare zuccherata. Mescola fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
5. Prepara la crema al pistacchio: In una ciotola a parte, monta 100 ml di panna fresca non zuccherata fino a formare picchi sodi. Incorpora delicatamente 150 g di crema spalmabile al pistacchio fino a quando non sarà ben amalgamata.
6. Assembla il primo strato di mascarpone: Distribuisci metà della crema di mascarpone uniformemente sulla base di Pavesini.
7. Assembla lo strato di crema al pistacchio: Distribuisci la crema al pistacchio in modo uniforme sopra la crema di mascarpone.
8. Assembla il secondo strato di mascarpone: Distribuisci la restante crema di mascarpone sopra la crema al pistacchio.
9. Ripeti lo strato di Pavesini: Ripeti i passaggi 2 e 3 per creare un altro strato di biscotti Pavesini inzuppati nel latte, ricoprendo la crema di mascarpone.
10. Strato finale di crema al pistacchio: Spalma 100 g di crema spalmabile al pistacchio in modo uniforme sopra i Pavesini.
11. Guarnisci: Cospargi la parte superiore con pistacchi tritati.
12. Raffredda: Copri la torta con pellicola trasparente e refrigera per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte, per consentire ai sapori di amalgamarsi e alla torta di rassodarsi.
13. Servi: Rimuovi con cura la torta dalla teglia a cerniera e taglia a fette per servire. Goditi questa torta a strati pistacchio torta.