Ingredienti:

  • 250 g di pasta sfoglia rettangolare
  • 60 ml di passata di pomodoro densa
  • 40 g di pecorino romano grattugiato
  • 3 g di origano secco
  • 15 ml di olio d'oliva extravergine
  • 1 pizzico di pepe nero

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno statico a 200 °C.
  2. Srotolare la pasta sfoglia mantenendola sulla sua carta forno. Distribuire i 60 ml di passata di pomodoro in modo uniforme su tutta la superficie, lasciando un margine di 1 cm lungo i bordi.
  3. Spolverare uniformemente i 40 g di pecorino romano e i 3 g di origano secco sulla salsa, premendo leggermente con le dita per far aderire gli ingredienti.
  4. Arrotolare la sfoglia partendo dal lato corto, stringendo leggermente senza schiacciare l'impasto, fino a ottenere un cilindro omogeneo.
  5. Tagliare il cilindro in dischi di circa 1,5 cm di spessore e adagiarli su una teglia foderata con carta forno, distanziandoli di 2 cm l'uno dall'altro.
  6. Spennellare la superficie di ogni salatino con i 15 ml di olio d'oliva e aggiungere un pizzico di pepe nero.
  7. Infornare per circa 20 minuti fino a quando i salatini presentano un colore bruno dorato e i bordi risultano visibilmente sollevati e fragili.