Ingredienti:

  • 500 ml panna fresca liquida (almeno 35% di grassi)
  • 75 ml latte intero
  • 80 g zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 7 g gelatina in fogli o 7g gelatina in polvere
  • Acqua fredda (per ammollare la gelatina)

Istruzioni:

  1. Ammolla la gelatina in acqua fredda per 5-10 minuti.
  2. Scalda panna, latte, zucchero e vaniglia in un pentolino a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero si scioglie e la panna è calda, ma non bollente.
  3. Strizza la gelatina ammollata e aggiungila alla panna calda. Mescola con una frusta finché non si scioglie completamente.
  4. Versa il composto negli stampini individuali.
  5. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi refrigera per almeno 4 ore o tutta la notte.
  6. Per sformare, immergi il fondo dello stampino in acqua calda. Capovolgi su un piatto e decora. Ecco la tua Panna Cotta perfetta!