Ingredienti:
- 115g Salami, a fette sottili e tagliato in quarti (tipo Milano o Felino)
- 115g Formaggio provolone, a cubetti (o Fontina)
- 170g Cuori di carciofo marinati, tagliati in quarti (sott'olio, ben scolati)
- 225g Pomodorini ciliegino, dimezzati
- 115g Olive Kalamata, denocciolate e dimezzate
- 55g Pepperoncini, affettati (opzionale)
- 55g Cipolla rossa, affettata finemente
- 170g Lattuga romana, tagliata grossolanamente
- 60ml Olio extravergine d'oliva
- 30ml Aceto balsamico
- 1 cucchiaino Origano essiccato
- 1/2 cucchiaino Aglio in polvere
- Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Istruzioni:
- Prepara il condimento: In una ciotola piccola, mescola insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'origano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad emulsionare.
- Unisci gli ingredienti: In una ciotola grande, unisci il salame, il provolone, i cuori di carciofo, i pomodorini ciliegino, le olive Kalamata, i pepperoncini (se utilizzati), la cipolla rossa e la lattuga romana.
- Condisci l'insalata: Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
- Servi immediatamente: Servi l'insalata immediatamente o raffredda per un breve periodo (30 minuti al massimo) per permettere ai sapori di amalgamarsi.