Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, già stesa (250g)
  • 150g di prosciutto cotto di alta qualità, affettato sottilmente
  • 150g di formaggio filante (tipo fontina, provola, scamorza), grattugiato o a fettine sottili
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo medio, sbattuto
  • Semi di sesamo o papavero (facoltativi)
  • Pepe nero macinato fresco, q.b.
  • Noce Moscata (optional, un pizzico)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta forno.
  2. Srotola la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.
  3. Distribuisci uniformemente il prosciutto cotto, il formaggio filante e il parmigiano reggiano sulla pasta sfoglia. Aggiungi pepe e noce moscata (se gradita).
  4. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, creando un rotolo compatto.
  5. Taglia il rotolo a fette di circa 1-1,5 cm di spessore per creare le girelle pasta sfoglia salate girelle.
  6. Disponi le girelle sulla teglia preparata, distanziandole leggermente.
  7. Spennella le girelle con l'uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo o papavero (se utilizzati).
  8. Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando le girelle saranno dorate e gonfie.
  9. Lascia intiepidire leggermente prima di servire.