Ingredienti:

  • 12 fette di pane per tramezzini senza crosta
  • 200 g di formaggio spalmabile light
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 40 g di rucola fresca
  • 10 g di olio extravergine d'oliva

Istruzioni:

  1. Schiacciare ogni fetta di pane con il mattarello partendo dal centro verso l'esterno, fino a ottenere uno spessore uniforme e sottile.
  2. Stendere un velo di formaggio spalmabile su tutta la superficie del pane, lasciando 1 cm dal bordo. Adagiare sopra le fette di prosciutto e la rucola, distribuendo poi olio.
  3. Arrotolare la fetta di pane partendo dal lato corto, stringendo con decisione. Avvolgere ogni rotolo strettamente nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
  4. Rimuovere la pellicola e tagliare i rotoli in dischi di circa 1,5 cm utilizzando un coltello seghettato.