Ingredienti:

  • 600g petto di pollo a cubetti
  • 2 cucchiai succo di lime fresco
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino paprika affumicata
  • Sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cipolla media tritata
  • 1 peperone giallo a cubetti
  • 1 carota media a rondelle
  • 200g funghi champignon affettati
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere (opzionale)
  • 200ml panna fresca liquida
  • 120ml brodo di pollo
  • 60g formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 100g piselli surgelati (opzionale)
  • 100g mais in scatola (opzionale)

Istruzioni:

  1. Marinare il pollo: unire gli ingredienti per la marinatura in una ciotola, mescolare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
  2. Preparare la base: scaldare l'olio in una padella, rosolare la cipolla, aggiungere peperone, carota e funghi. Cuocere finché le verdure non si ammorbidiscono. Aggiungere origano e peperoncino (se usato).
  3. Rosolare il pollo: aggiungere il pollo marinato alla padella e cuocere finché non è dorato su tutti i lati.
  4. Creare la salsa cremosa: versare panna e brodo di pollo nella padella, mescolare e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e sobbollire per 10 minuti.
  5. Aggiungere formaggio e verdure extra (se usate): aggiungere il formaggio grattugiato e le verdure extra. Mescolare finché il formaggio non si scioglie.
  6. Completare e servire: aggiungere il prezzemolo tritato. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe. Servire caldo il Frango cremoso com legumes.