Ingredienti:

  • 400 g di fichi freschi e sodi
  • 150 g di Gorgonzola
  • 30 g di gherigli di noce
  • 20 ml di miele d'acacia
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 2 rametti di timo fresco
  • 1 pizzico di sale marino

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Lavare i fichi e asciugarli delicatamente.
  2. Incidere la parte superiore di ogni fico con un taglio a croce profondo circa 2 cm, senza tagliare completamente la base.
  3. Posizionare i fichi su una teglia foderata con carta forno.
  4. Inserire una generosa noce di gorgonzola all'interno di ogni incrocio dei fichi utilizzando un cucchiaino.
  5. Adagiare sopra il formaggio un pezzetto di noce e versare un filo di miele su ogni frutto.
  6. Cospargere con un pizzico di pepe nero e le foglioline di timo fresco.
  7. Infornare per circa 12-15 minuti fino a quando il formaggio è completamente fuso e bolle leggermente, e i bordi del frutto assumono una colorazione ambrata.