Ingredienti:

  • 1 baguette o pane rustico italiano (300g)
  • 2 spicchi d'aglio
  • ¼ tazza di olio extra vergine d'oliva
  • Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
  • 2 pomodori maturi (400g)
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
  • Un pizzico di peperoncino (opzionale)
  • Ricotta (opzionale)
  • Prosciutto (opzionale)
  • Pesto (opzionale)

Istruzioni:

  1. Tagliare la baguette a fette spesse ½ pollice.
  2. Disporre le fette su una teglia e tostare in forno preriscaldato fino a doratura.
  3. Strofinare un lato di ogni fetta con l'aglio mentre sono ancora calde.
  4. In una ciotola, mescolare i pomodori a dadini, l'aglio tritato, il basilico, l'olio d'oliva, il peperoncino (se usato), il sale e il pepe.
  5. Distribuire uniformemente il composto di pomodoro sul lato strofinato con l'aglio di ogni crostino.
  6. Condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva e servire immediatamente i crostoni.