Ingredienti:

  • 250g farina tipo 00 o 0, setacciata
  • 150g zucchero semolato
  • 3 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 120ml latte intero, a temperatura ambiente
  • 100ml olio di semi (girasole o canola)
  • 16g lievito in polvere per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 100g cioccolato al latte, tagliato grossolanamente
  • Zucchero a velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Imburrare e infarinare lo stampo da ciambellone.
  2. Unire farina, lievito e sale in una ciotola.
  3. Montare uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  4. Aggiungere l'olio e il latte a filo, mescolando delicatamente.
  5. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente.
  6. Aggiungere il cioccolato a pezzi, mescolando delicatamente.
  7. Versare l'impasto nello stampo.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, o fino a doratura.
  9. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di sformare.
  10. Spolverare con zucchero a velo prima di servire (opzionale).