Ingredienti:

  • 300 g di pane casereccio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 ml di olio extravergine d'oliva
  • 400 g di pomodori ramati
  • 10 g di foglie di basilico fresco
  • 5 g di sale fino
  • 2 g di pepe nero macinato fresco
  • 40 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di origano essiccato

Istruzioni:

  1. Tagliare i pomodori a cubetti di circa 0,5 cm, trasferirli in una ciotola e aggiungere sale, pepe e 40 ml di olio EVO. Incorporare il basilico spezzettato a mano e lasciare riposare per 5 minuti.
  2. Spennellare le fette di pane con 30 ml di olio EVO e tostarle in piastra o forno (funzione grill) fino a quando non diventano di colore mogano.
  3. Strofinare lo spicchio d'aglio tagliato a metà direttamente sulla superficie del pane ancora bollente.
  4. Distribuire generosamente il condimento di pomodori e basilico sulle fette di pane e terminare con una spolverata di origano.