Ingredienti:
- 1 cup (120g) farina 00
- ½ cup (50g) cacao amaro in polvere
- ¾ cup (150g) zucchero semolato
- ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino sale fino
- 1 cup (240ml) purea di mele non zuccherata
- ½ cup (120ml) latte vegetale (mandorle, soia, avena)
- ¼ cup (60ml) olio di semi (girasole o canola)
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- ½ cup (120ml) acqua calda
- ½ cup (70g) nocciole tostate, tritate grossolanamente
Istruzioni:
- Prepara la teglia e accendi il forno a 175°C.
- Mischia le polveri (farina, cacao, zucchero, bicarbonato e sale) in una ciotola grande.
- In un'altra ciotola, unisci purea di mele, latte vegetale, olio e vaniglia.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente.
- Versa l'acqua calda e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Incorpora le nocciole tritate.
- Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare.