Ingredienti:

  • 250 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
  • 120 g di burro fuso, non salato
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 200 g di cioccolato fondente, tritato
  • 120 ml di panna fresca liquida (30-35% di grassi)
  • 250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
  • 50 g di zucchero a velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Sbriciola i biscotti (con un robot da cucina o a mano). Mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso e il cacao amaro. Compatta il composto in una tortiera rivestita di carta forno.
  2. Sciogli il cioccolato fondente con la panna (a bagnomaria o al microonde). Lascia intiepidire leggermente.
  3. In una ciotola, ammorbidisci il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo (se lo usi). Incorpora gradualmente il cioccolato fuso raffreddato.
  4. Versa la crema al cioccolato sulla base di biscotti, livellandola con una spatola.
  5. Decora la superficie con cacao in polvere, gocce di cioccolato o noci tritate (facoltativo).
  6. Copri la tortiera con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte).
  7. Taglia i brownies a quadrati e servili freddi. Buon appetito!