Ingredienti:

  • 115 g burro non salato, tagliato a cubetti
  • 170 g cioccolato fondente (minimo 70% cacao), spezzettato
  • 2 uova grandi
  • 150 g zucchero semolato
  • 50 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 80 g farina 00
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 50 g noci tritate grossolanamente o gocce di cioccolato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e fodera una teglia quadrata da 20x20 cm con carta forno.
  2. Sciogli il burro e il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando finché non sono lisci.
  3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la vaniglia.
  4. Incorpora il composto di cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente.
  5. Setaccia la farina e il sale nella ciotola e incorporali delicatamente al composto.
  6. Aggiungi le noci tritate o le gocce di cioccolato (opzionale).
  7. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
  8. Cuoci in forno per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce leggermente umido.
  9. Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli.