Ingredienti:

  • 250 g di Farina 00
  • 80 g di Zucchero di canna
  • 60 ml di Olio di semi di girasole
  • 60 ml di Latte
  • 6 g di Lievito per dolci
  • 1 pizzico di Sale
  • 5 g di Vanillina
  • 20 g di Zucchero semolato

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire l'olio, il latte e lo zucchero di canna. Lavorare il composto con la frusta per circa 2 minuti fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
  2. Setacciare nella ciotola la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la vanillina o la scorza di limone e mescolare con una spatola partendo dal centro verso l'esterno, fino a quando l'impasto non sarà più appiccicoso.
  3. Dividere l'impasto in palline di circa 25-30 g l'una. Rotolare ogni pallina nello zucchero semolato e adagiarle su una teglia foderata con carta forno, distanziandole di 3 cm.
  4. Infornare in forno statico preriscaldato per 20 minuti fino a doratura.