Ingredienti:

  • 200 g di Nutella
  • 150 g di farina 00
  • 1 uovo medio (60 g)
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Ammorbidire leggermente la Nutella (se necessario, 10 secondi al microonde) e unirla all'uovo, mescolando energicamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e lucido.
  2. Aggiungere la farina setacciata e il sale, incorporandoli delicatamente fino a quando l'impasto diventa compatto e non appiccica più eccessivamente alle mani.
  3. Rivestire una teglia con carta forno. Prelevare porzioni di impasto di circa 30 g, formare delle palline regolari e disporle sulla teglia distanziandole di circa 4 cm l'una dall'altra.
  4. Schiacciare leggermente ogni pallina con il palmo della mano o con una forchetta per dare la forma desiderata.
  5. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, finché i bordi non risultano leggermente più scuri e stabili mentre il centro resta morbido.
  6. Sfornare immediatamente e lasciare riposare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli su una gratella.