Ingredienti:
- 200 g di cioccolato fondente (min. 70% cacao)
- 100 g di cioccolato al latte
- 1 cucchiaio di olio di semi (girasole o arachide)
- 400 g di mandorle tostate, tritate grossolanamente
- 400 g di arachidi tostate, tritate grossolanamente
- 300 g di miele (millefiori o acacia)
- 2 cucchiai di burro fuso
- 400 g di cioccolato bianco
- 1 cucchiaio di olio di semi (girasole o arachide)
- Cioccolato fondente fuso (per decorare – opzionale)
Istruzioni:
- Spezzettare il cioccolato fondente e al latte in una ciotola, aggiungere l'olio di semi e sciogliere a bagnomaria o al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
- Lasciare intiepidire leggermente il cioccolato fuso (circa 5 minuti).
- Aggiungere le mandorle e le arachidi tritate al cioccolato fuso e mescolare bene per amalgamare.
- Incorporare il miele e il burro fuso al composto di cioccolato e frutta secca, mescolando energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Foderare la teglia con carta forno, versare il composto nella teglia e livellare bene con una spatola.
- Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a quando il composto sarà solido.
- Spezzettare il cioccolato bianco in una ciotola, aggiungere l'olio di semi e sciogliere a bagnomaria o al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
- Togliere la teglia dal frigorifero, versare il cioccolato bianco fuso sopra la base di frutta secca, livellando bene con una spatola e decorare con strisce di cioccolato fondente fuso (opzionale).
- Rimettere in frigorifero per almeno 15 minuti, per far solidificare il cioccolato bianco.
- Togliere dal frigorifero e tagliare a barrette o quadrati con un coltello affilato. Gustare!